Sušené huby prepláchneme  pod tečúcou vodou, namočíme a necháme odležať (asi 1 hodinu). V hrnci si rozpustíme maslo, orestujeme do zlata na kocky nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájaný cesnak, rascu, papriku a hladkú múku, ktorú krátko opražíme. Zalejeme polovicou vývaru, povaríme, hrniec stiahneme bokom a ponorným mixérom všetko zmixujeme do hladka. Pridáme huby aj s vodou v ktorej sa namáčali, prilejeme zvyšok vývaru, pridáme bobkový list, nové korenie a všetko povaríme asi hodinu. Pred koncom pridáme na kocky nakrájané zemiaky, dochutíme soľou a čiernym korením. Ideálnou prílohou k tejto sviatočnej polievke je tradičný Slatinský zemiakový chlieb.

Dobrú chuť 🙂