Prebratú a opláchnutú šošovicu dáme variť do vriacej osolenej vody podľa návodu na obale, spravidla stačí pár minút. Pripravíme si väčší hrniec a speníme v ňom na oleji nadrobno nakrájanú cibuľku, prelisovaný cesnak, nastrúhanú alebo nadrobno nakrájanú mrkvu a nastrúhaný zázvor. Až zelenina začne mäknúť a prepoja sa všetky vône, pridáme paradajkový pretlak a dôkladne všetko premiešame. K zmesi pridáme uvarenú šošovicu a zalejeme vývarom. Chvíľu povaríme, dochutíme soľou a škoricou. Následne všetko rozmixujeme. Na záver zjemníme kokosovým mliekom. Ideálnou prílohou k tejto výživnej a chutnej polievke je Slatinský 100% celozrnný chlieb.

Dobrú chuť 🙂