Huby premyjeme a na pár minút namočíme. Do hrnca dáme kyslú kapustu spolu so sušenými hubami a ak striktne nedržíme pôst, pridáme aj klobásu. Všetko zalejeme vodou a varíme, kým kapusta a huby nie sú mäkké. Po uvarení si pripravíme z oleja, múky a smotany zásmažku a zahustíme ňou polievku. Pár minút povaríme a prípadne dochutíme.

Tip: zvyčajne nie je potrebné pridávať soľ ani koreniny. Závisí od použitej kapusty a klobásy.

Tip: na Štedrý večer podávame kapustnicu bez klobásky. Na druhý deň ju vyberieme, pokrájame na kolieska a vrátime do kapustnice.

Ideálnou prílohou k tejto sviatočnej polievke je tradičný Slatinský zemiakový chlieb.

Dobrú chuť 🙂